Suppe - Rejesuppe

6 personer

• 2 grønne peberfrugter
• 2 spsk. karry
• 2 ds. hakkede flåede tomater
• 2 dl hvidvin
• 1/2 l fløde
• ca. 300 gr. rejer i lage
• fedtstof til stegning
• 2 okse bouillon tern

Skær peberfrugterne i tern og svits dem i fedtstoffet sammen med karry. Kom de flåede hakkede tomater i, sammen med hvidvinen, fløden og bouillon tern. Lad det småkoge en halv time. Tilsæt de afdryppede rejer og smag til med salt og evt. lidt mere Karry. Må ikke koge når rejerne er kommet i, da de bliver seje.

Serveres med Flutes.