Æblegelé

Æblegele af paradisæbler

Pluk  Paradisæblerne lige før de er helt modne. Skyl dem og kom dem i en gryde.
Tilsæt vand ca. 2/3 op af æblerne.
Brig det i kog og lad det småsimre i 1 time. Rør ikke i gryden.
Kom massen over i en saftpose og lad den dryppe godt af. Gerne til dagen efter.
Hæld saften i en gryde og tilsæt 1 kg sukker pr. Liter æblesaft.
Lad det koge i 5 min. Hæld det på Atamon skyllede glas og lad dem køle af på
køkkenbordet sæt låg på og stil det koldt.

Øl braseret svinemørbrad

Svinemørbrad i øl

4 Personer

2 svinemørbrad
3 pastinakker
3 gulerødder
3 løg
6 fed hvidløg
3 Tomater
500 g champingnon
1 mørk øl
lidt fedtstof
maysena til jævning
salt og peber







Punds mørbraden fri for scener og skær den i bøffer ca. 3 cm tykke. Skræl grøntsagerne og pil løgene og rens champignon. Skær løgene i både og gulerødder og pastinak i store tern og champignon i halve.  Svits dem i lidt fedtstof på en meget varm pande og krydr dem godt med salt og friskkværnet peber. Tag kødet op.Svits løgbådene sammen med hvidløgene til de er gyldne og kom gulerødder og pastinak på panden og svits dem let. Kom Svinemørbraden tilbage i panden og hæld en øl ved. Lad det småsimre under låg i ca 2 timer.