Æblegelé

Æblegele af paradisæbler

Pluk  Paradisæblerne lige før de er helt modne. Skyl dem og kom dem i en gryde.
Tilsæt vand ca. 2/3 op af æblerne.
Brig det i kog og lad det småsimre i 1 time. Rør ikke i gryden.
Kom massen over i en saftpose og lad den dryppe godt af. Gerne til dagen efter.
Hæld saften i en gryde og tilsæt 1 kg sukker pr. Liter æblesaft.
Lad det koge i 5 min. Hæld det på Atamon skyllede glas og lad dem køle af på
køkkenbordet sæt låg på og stil det koldt.