4 Personer
2 svinemørbrad
3 pastinakker
3 gulerødder
3 løg
6 fed hvidløg
3 Tomater
500 g champingnon
1 mørk øl
lidt fedtstof
maysena til jævning
salt og peber
Punds mørbraden fri for scener og skær den i bøffer ca. 3 cm tykke. Skræl grøntsagerne og pil løgene og rens champignon. Skær løgene i både og gulerødder og pastinak i store tern og champignon i halve. Svits dem i lidt fedtstof på en meget varm pande og krydr dem godt med salt og friskkværnet peber. Tag kødet op.Svits løgbådene sammen med hvidløgene til de er gyldne og kom gulerødder og pastinak på panden og svits dem let. Kom Svinemørbraden tilbage i panden og hæld en øl ved. Lad det småsimre under låg i ca 2 timer.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar