Suppe

Asiatisk blomkålssuppe med kødboller

Kødboller
300 gr hakket svinekød
1 æg
1 tsk Husk
1 tsk salt
1/2 tsk peber
1 liter Vand til kogning
1 oksebouillonterning

Suppe
1 Blomkålshoved
1 bundt forårs løg
1 ds kokosmælk
1 oksebouillonterning
2 spsk smør
2 spsk karry
2 tsk Sambalorlek

Kom alle ingredienser til farsen i en skål, og rør det sammen.
Sæt en liter vand over til kogning og kom en bouillonterning i. Når vandet koger formes små kødboller med en ske, og lægges forsigtigt ned i vandet. Når alle kødboller er kommet op til overfladen er de færdige.
Tag kødbollerne op med en hulske, og si kogevandet.

Pluk blomkålen i buketter, og skær forårs løget fint. Smelt smørret i en stor gryde og kom karry´en i. Svits forårs løg og blomkål kort i Karry´en, og kom kokosmælk og den siede suppe, samt en bouillonterning i. Lad det koge i ca. 20 min. Smag suppen til med Sambalorlek og evt. salt og peber.