Nanbrød

25 gr Gær
2 dl Mælk
1 æg
1 dl cremefraiche
2 spsk Oliven Olie
1 stk salt
2 tsk sukker
0,5 tsk bageplver
600 gr mel


Rør gæren ud i den lunkne mælk og tilsæt æg, cremefraiche, olie, salt og sukker.

Bland bagepulver i melet og kom det i gærblandingen og ælt dejen blank. Lad dejen hvile 1/2 time.

Ælt dejen hurtigt igennem og del den i 6 stk. Form dem til biller der mases flade med hånden og læg dem på en bageplade med bagepapir. Lad dejen hæve en halv time.

Pensel dem med et sammenpisket æg og kom tynde skriver hvidløg eller flagesat på. tryk hvidløgene lidt ned i dejen, så sidder de bedre fast.

Bag nu brødene i en 200 gr. varm ovn i 12 til 14 min.